E Kodları ve Türkçe karşılıkları

E Kodları yahut E Numaraları nedir?

Her gıda katkı maddesine Avrupa Birliği tarafından verilen özel tanıma kodudur. EC kodu olarak da bilinmektedir.

Gıda katkı maddelerinden istenilen özellikler nelerdir?

Gıdaya katılacak katkı maddesi insan sağlığı açısından güvenli olmalı, ancak izin verilen gıdalara ve izin verildiği miktarda katılmalıdır. Katkı maddesi gıdanın bir bileşeninin etkisini azaltmamalı, bir bileşen ile reaksiyona girip yeni ürünler meydana getirmemeli, bir ürünü olduğundan daha taze ve daha ustun göstermemelidir.

Gıda katkı maddeleri nasıl sınıflandırılır?

Gıda katkı maddeleri kendi aralarında:

• Ambalaj gazları gıdanın bozulmadan korunabilmesi için ambalaj içine verilen hava dışındaki gazlar, inert gazlar
• Asitler asitliği artıran, gıdada eksi tat oluşumunu sağlayan maddeler
• Asitliği düzenleyiciler gıdaların asitlik veya alkaliliğini değiştiren veya kontrol eden maddeler
• Ayırıcılar metalik iyonlarla kimyasal kompleks oluşturan maddeler

• Okumaya devam edin yahut Yorumunuzu ekleyin...

Yeniden Doğuş ve Anka…

Ve küllerini eşerek yeniden doğar Anka Kuşu. Hayata yeni bir merhaba, ölüme tekrar elveda dercesine selamlar etrafını. Yavaş yavaş tekrar sarar etrafını yaşamın alevi, eskisinden daha bir canlı, daha bir parlak…

Ölümü tekrar doğumu demek olmuştu Anka`nın… Bizim yapamadığımızı, benim yapamadığımı yapmıştı, tekrar ve tekrar..

Anka olmak vardı ya şimdi… Ölüme her seferinde kucak açıp, daha sonra bir elveda çekmek.

• Yorumunuzu ekleyin...

Anka… Bir çok öyküde kahraman, bir çok milletin çocuklarına masal, edebiyatına konu, mitolojisinde bir unsur olmuş kuş. Aynı zamanda bir takım yıldızın ismi. İlginizi çekermi, bilmem. Lakin bir kaç kaynağı araştırdım, birisini tercüme etmeye çalıştım resmen ki yazacak bir kaç şey olsun elimde diye..

Buyrun

• Okumaya devam edin yahut Yorumunuzu ekleyin...

Sana dün bir tepeden baktım aziz İstanbul! ,
Görmedim gezmediğim, sevmediğim hiçbir yer.
Ömrüm oldukça gönül tahtına keyfince kurul!
Sade bir semtini sevmek bile bir ömre değer.

Yahya Kemal Beyatlı

• Yorumunuzu ekleyin...

En son ne zaman gökyüzüne bakıpta yıldızları gördüğünüzü hatırlıyormusunuz? Şahsen ben göremeyeli bayağı bir uzun zaman oldu. Geceler artık gündüzden farksız, şehirler ışıl ışıl, gökyüzü aydınlık, yıldızlar kayıp…

Şehirlerin gün be gün büyümesi, açık alanların aydınlatılması, park ve bahçelerin çoğalması ve nüfusun artması dolayısıyla gökyüzüne yayılan ışık miktarı her an artmaktadır. Peki bunun bize ne gibi zararları vardır?

Işık kirliliğinin çevreye zarar verdiği ve gökyüzünü görme hakkımızı elimizden aldığı ve gökyüzüne yönlendirilmiş yanlış aydınlatma kaynaklarının atmosferde bulunan toz tanecikleri ve moleküllere çarparak gökyüzünün doğal fonunu bozarak parlak bir hale getirdiği, geceleri görüş’ü bozduğu, güvenlik ve konforu düşürdüğü, insan sağlığına ve ayrıca ekosistem ve hayvanlara zarar verdiği ve enerji israfına neden olduğu yadsınanamaz gerçeklerdir.

• Okumaya devam edin or Yorumları okuyun...